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是什么阻止了城市低碳脚步——餐巾纸

日期:2012年3月30日 16:02
(编前:从今天开始,EP环保网将推出系列报道“是什么阻止了城市低碳脚步”。虽说倡导低碳生活对于中国人来说早已耳熟能详,但事实上能从生活小事上就做到低碳的人并不多,此系列报道就是让大家看看我们有多少行为让低碳二字依然流于表面没能深入。)
【EP环保网综合报道】近日一则味千拉面餐厅要对餐巾纸收费的消息引发颇多关注,且不论这家餐厅的初衷到底是何,但餐巾纸收费势必会引发用量减少,而少用1吨餐巾纸至少能救17棵大树,对低碳生活可以说是莫大的支持。然而最近EP环保网小编走访调查发现,别说彻底拒绝使用餐巾纸,就连少用几张对于在外用餐的人来说都很难。归根结底,不是饭店提不提供的问题,而是那句老话:“由奢入俭难”。
餐巾纸收费 食客“不适应”
昨日EP环保网小编走访了味千拉面的部分门店,服务员证实店内只提供收费餐巾纸,过去免费的餐巾纸已经没有了。小编注意到,确有部分食客在了解到餐巾纸收费后打消了要餐巾纸的念头。但也有食客这样抱怨称,中高端餐厅纸巾收费较为常见,但在连锁快餐店,为餐巾纸付费还“不太适应”。
走访中在一家小饭店,一位用餐者说,别说在饭店里了,就是他自己叫外卖,如果没得到免费餐巾纸,下次他也很难再订这家了。
没免费餐巾纸顾客难登门 饭店老板断言取消不了
如果“不适应”的顾客多了,会不会导致客流减少,对于敢于吃第一口螃蟹的味千拉面来说还得过一段才能感觉出来。不过在小编对众多饭店、餐厅的走访中切实感受到使用餐巾纸这个顽疾实难去除。 除了高档饭店外,大众化的饭店都是提供免费餐巾纸的,有的稍稍讲究的带着塑料包装的,有的是看起来就很粗糙的低档纸,有的甚至就扔到餐桌上一卷劣质手纸。不管怎么说只要你想用,就一定有,想找到不提供免费餐巾纸的大众饭店,真是太难了。
饭店提供免费餐巾纸在中国至少流行近30年了,一经出现就迅速在餐饮业扩散开来,甚至成为招揽顾客的一项服务。有消费者跟小编说:“就好像没有厕所的饭店我不爱去一样,不给我免费餐巾纸的饭店我也不爱去,不方便。”
随手拿、随便用、随意扔,这样的方便之风一起,消费者迅速习惯了,很自然难以回到没有免费餐巾纸的日子。所以现在哪怕取消免费餐巾纸会给饭店节省很多成本,饭店管理者也不敢轻易取消。有一家小饭店老板告诉小编:“即使国家下了死令就是不让给免费的了,也禁止不了,顶多大家偷着给,执法的人是没办法挨家挨户去查的。”
餐巾纸供应阻碍低碳 手帕换纸巾是更好选择
EP环保网小编查找到一组国家林业局公布的数据,我国现有森林覆盖率达20%,远低于30.8%的世界平均水平。而每生产1吨纸需要砍伐17棵10年生大树,我国年人均消费纸巾1.74千克,就意味着1000万立方米的森林被砍掉。
而纸巾对环境的影响除了人们熟知的导致树木被砍伐外,还有生产过程消耗的能源和水资源,丢弃后还会产生垃圾,产生的碳排放要比新型高效的冷风干手机多3倍。
此外,在人们的印象中,由再生纸制成的纸巾对环境更为友好。然而研究发现,在碳排放和水资源消耗方面,再生纸巾与原生木浆纸巾相差无几。因为制造再生纸涉及废纸收集、物流、加工等环节,需要将废纸上的脏东西清洗干净,对于有印刷图案的废纸还要脱油墨,而这一过程很容易产生污染。
有统计数据显示,如果用手帕代替纸巾,如果全国每年有10%的纸巾使用改为用手帕代替,那么可减少耗纸约2.2万吨,节能2.8万吨标准煤,减排二氧化碳7.4万吨。每人每年可减少耗纸约0.17千克,节能0.2吨标准煤,相应减排二氧化碳0.57千克。
可是从目前情况看,拿这些有利于环保的数字来倡导人们放弃餐巾纸,作用微乎其微。
他山之石
据了解,尽管中国现有手绢年生产能力大概6亿条,但其中每年出口量占到4.5亿条,留给国人消费仅1亿多条。与之相对应的是,在欧美发达国家,可循环使用的手绢几乎成了体现国民素质和生态文明的绿色标志,“手绢运动”已成举国共识。
在欧美国家,手绢是绅士和淑女的象征。很多公众人物都是提倡使用手绢替代纸巾的先行者。而在日本,人们将使用纸巾当成一件很丢脸的事情,随身携带手绢成为日本人的生活习惯。绝大部人外出时,即便不带钱包也要带上手帕。(EP环保网:邓雅楠)

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